Name: 北海道 豚肉 燒肉片 - 三併併盤 (肉眼、梅頭、五花腩) ~300g
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Price: 78.0 HKD
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北海道豚肉燒肉片 - 三併併盤 (肉眼、梅頭、五花腩) ~300g

產品名稱: 北海道豚肉燒肉片 - 三併併盤 (肉眼、梅頭、五花腩)
品牌: 十勝豚
來源地: 日本 Japan
產品包裝: 300g
保存方法：冷藏於攝氏-18度或以下

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商品描述

豚梅頭

又稱為上肩肉、梅花肉，可分為第一刀和第二刀。

介紹：

梅頭肉第一刀是豬頸骨下的瘦肉，亦即是豬的頸椎、豬頭對下的一小部分，梅頭最前的位置，又名為脢頭咀。這個部分被稱為第一刀，是因為豬隻被送到豬肉檔時，第一刀斬下去的豬肉就是這塊肉，肉販通常會將瘦肉連皮和少許肥肉合併切下來發售。肉質非常腍軟，纖維細緻，脂肪分佈均勻，沒有肉筋，既爽口又帶點煙韌。無論用來煎、炒、蒸、煮、煲、燜、焗、烤、炸皆可。適合用來煮回鍋肉、滷肉、蒸肉餅、咕嚕肉、蜜汁叉燒。